蝦夷鹿のアッシパルマンティエ、デトロイトビーツ

北海道の蝦夷鹿を使った、ル・ヴレの一皿をご紹介します。

蝦夷鹿の旨みを生かしたアッシパルマンティエに、デトロイトビーツを合わせました。

じゃがいものまろやかさ、鹿肉の旨み、ビーツの甘みと酸味。
それぞれの味わいが重なり、ワインと一緒にゆっくり楽しんでいただきたい一皿に仕上げています。

札幌・北区で、落ち着いた雰囲気の中、北海道の食材を使ったフレンチをお楽しみください。

Le vrai（ル・ヴレ）では、ランチ・ディナーともにコースをご用意しております。

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